Product Description

On le considère généralement comme originaire de Bourgogne. C’est un cépage mystérieux et complexe. A la base de nombreux champagnes également. Le cépage dominant du vignoble Suisse.

Dégustation :

Ce vin a un nez de petits fruits rouges et noirs accompagnés de notes vanillées. Au palais, il est ample, puissant où les tanins et le bois de la barrique se fondent discrètement.

Vinification :

Vendangé à la main. Après un long cuvage, il est vinifié puis élevé 10 à 12 mois en barriques de chêne.

Accords culinaires :

Il se mariera avec des viandes rouges rôties, du gibier, des desserts aux fruits rouges et des fromages affinés.

Garde :

6-8 ans