Le domaine a été créé en 1975, sa cave en 1990. Emile Blum y affine d’abord son fameux Chasselas, puis son Pinot noir, décliné en cuves, en barriques et en Œil de Perdrix, un véritable rosé de saignée. En 1999 et en pionnier, il choisit l’atypique Viognier, un cépage blanc qu’il sublime dès sa première vendange en 2002. En 2005, naît le Puissance cinq, savant assemblage de nobles cépages qui lui vaudra une première place au Grand Prix du Vin Suisse. Depuis 2017, sa fille, Laurine, collabore à ses côtés.
Visite & Dégustation
Envie de partager notre passion ? Vous êtes les bienvenus au domaine, 7 jours sur 7, pour une visite et une dégustation (sur rendez-vous) soir par téléphone ou en utilisant notre formulaire.
Carnozet & Terrasse
Vous faites un évènement entre amis ou avec la famille en dégustant nos vins. Vous désirez profitez d'un de nos deux carnotzets ou encore de notre magnifique terrasse avec vue sur les Dents du Midi.
Prenez contact nous pouvons vous organiser un moment inoubliable.
Notre domaine, situé à Ollon, dans l’appellation d’origine contrôlée Chablais, surplombe majestueusement la vallée du Rhône. La surface viticole forme un écrin d’un seul tenant autour de la maison vigneronne, une particularité qui donne un charme unique à notre propriété. Nos 6 ha de vignes en coteaux et terrasses, bien ensoleillés, s’épanouissent grâce à un riche terroir de roches argilo-calcaires, marbré de strates de gypse. Le travail de la vigne, la récolte à la main et la vinification, sont l’expression artisanale de nos valeurs authentiques et de notre passion du travail bien fait.