Gegründet wurde das Weingut 1975, die Eröffnung des Kellers folgte im Jahre 1990. Emile Blum kultivierte zuerst seinen berühmten Chasselas an, dann seinen Pinot Noir, kelterte ihn Fässern und eloborierte ihn als barrique und als Œil de Perdrix, einem echten Rosé hergestellt nach der Saignée-Methode. 1999 entschied er sich als Pionier für den atypischen Viognier, eine weisse Rebsorte, die er ab seiner ersten Ernte im Jahr 2002 veredelte. 2005 wurde der Puissance cinq geboren, eine kunstvolle Mischung aus edlen Rebsorten, die ihr den ersten Platz am Grand Prix du Vin Suisse einbrachte. Seit 2017 arbeitet seine Tochter Laurine mit ihm zusammen.
Besuch & Degustation
Möchten Sie einen Einblick in unsere Leidenschaft für den Wein erleben?
Sie können das Anwesen 7 Tage die Woche besuchen, für einen Besuch und eine Degustation (nach Vereinbarung) am Abend.
Bitte nehmen Sie telefonisch oder mit unserem Formular Kontakt auf.
Carnozet & Terrasse
Organisieren Sie einen Event mit Freunden oder Familie, indem Sie unsere Weine probieren und Sie möchten eines unserer beiden Carnotzets oder unsere herrliche Terrasse mit Blick auf die Dents du Midi geniessen?
Kontaktieren Sie uns und wir werden einen unvergesslichen Moment für Sie organisieren.
Unser Anwesen in Ollon, im AOC Chablais, liegt majestätisch über dem Rhonetal. Die Weinbergsfläche bildet eine Einheit um das Haus der Winzersfamilie, eine Besonderheit, die unserem Weinbegr einen einzigartigen Charme verleiht. Unsere 6 Hektare Anbaufläche der Reben auf sonnigen Hügeln und Terrassen gedeihen dank einer reichen Erde aus Ton- und Kalksteinfelsen, die mit Gipsschichten vermischt sind. Die Arbeit am Weinstock, die Handlese und die Weinherstellung sind der handwerkliche Ausdruck unserer authentischen Werte und unserer Leidenschaft für eine gute Arbeit.