ÜBER UNS

Unsere Geschiche

Gegründet wurde das Weingut 1975, die  Eröffnung des Kellers folgte im Jahre  1990. Emile Blum kultivierte zuerst seinen berühmten Chasselas an, dann seinen Pinot Noir, kelterte ihn Fässern und eloborierte ihn als barrique und als  Œil de Perdrix, einem echten Rosé hergestellt nach der Saignée-Methode. 1999 entschied er sich als Pionier für den atypischen Viognier, eine weisse Rebsorte, die er ab seiner ersten Ernte im Jahr 2002 veredelte. 2005 wurde der Puissance cinq geboren, eine kunstvolle Mischung aus edlen Rebsorten, die ihr den ersten Platz am Grand Prix du Vin Suisse einbrachte. Seit 2017 arbeitet seine Tochter Laurine mit ihm zusammen.

Die Spezialisten

Unsere Truppe

Emile Blum

Unsere Stärken

Weine & ihre Herstellung

Die exklusive Weine auf unserem 6 Hektar grossen Weinberg, der auf sonnigen Hügeln und Terrassen gedeiht, erhalten ihre besondere Geschmacksnote dank eines reichen Bodens aus Ton- und Kalksteinfelsen, die mit Gipsschichten gemasert sind. Die Arbeit am Weinstocks, die Handlese und die Weinbereitung sind der handwerkliche Ausdruck unserer authentischen Werte und unserer Leidenschaft für eine gute Arbeit.

Besuch & Degustation

Möchten Sie einen Einblick in unsere Leidenschaft für den Wein erleben?
Sie können das Anwesen 7 Tage die Woche besuchen, für einen Besuch und eine Degustation (nach Vereinbarung) am Abend.
Bitte nehmen Sie telefonisch oder mit unserem Formular Kontakt auf.

Carnozet & Terrasse

Organisieren Sie einen Event mit Freunden oder Familie, indem Sie unsere Weine probieren und Sie möchten eines unserer beiden Carnotzets oder unsere herrliche Terrasse mit Blick auf die Dents du Midi geniessen?

Kontaktieren Sie uns und wir werden einen unvergesslichen Moment für Sie organisieren.

Unsere Grundwerte

Unser Anwesen in Ollon, im AOC Chablais, liegt majestätisch über dem Rhonetal. Die Weinbergsfläche bildet eine Einheit um das Haus der Winzersfamilie, eine Besonderheit, die unserem Weinbegr einen einzigartigen Charme verleiht. Unsere 6 Hektare Anbaufläche der Reben  auf sonnigen Hügeln und Terrassen gedeihen dank einer reichen Erde aus Ton- und Kalksteinfelsen, die mit Gipsschichten vermischt sind. Die Arbeit am Weinstock, die Handlese und die Weinherstellung sind der handwerkliche Ausdruck unserer authentischen Werte und unserer Leidenschaft für eine gute Arbeit.

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