Pinot Noir Barriques | 2023
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On le considère généralement comme originaire de Bourgogne. C’est un cépage mystérieux et complexe.
A la base de nombreux champagnes également. Le cépage dominant du vignoble Suisse.
Vinification :
Vendangé à la main. Après un long cuvage, il est vinifié puis élevé 10 à 12 mois en barriques de chêne.
Dégustation :
Ce vin a un nez de petits fruits rouges et noirs accompagnés de notes vanillées. Au palais, il est ample, puissant où les tanins et le bois de la barrique se fondent discrètement.
Accords culinaires :
Il se mariera avec des viandes rouges rôties, du gibier, des desserts aux fruits rouges et des fromages affinés.
Garde :
6 - 8 ans
| Poids | 1.25 kg |
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